Auténtico huevo campero de La Rioja - Huevocón
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Auténtico huevo campero

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Los huevos camperos se diferencian, de los convencionales, en que las gallinas viven en libertad, pueden corretear a sus anchas y disfrutan del aire, y del sol, beben y comen cuando ellas quieren, sus ciclos de puesta  son naturales, no están forzados y confiere al huevo un sabor especial.

La complejidad de la composición del huevo y las características son muy diferentes de las partes que lo componen (yema y clara), y por lo tanto, ofrecen múltiples posibilidades de utilización en la cocina.

De esta manera, el huevo tiene mayor capacidad espumante, emulsionante, espesante, aglutinante y colorante, entre otras.

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huevo_campero_cesta

CLASIFICACIÓN

Se clasifican en varios tamaños según su peso (con cáscara).

  • XL (Súper grande) más de 73 gramos
  • L (grande) de 63 a 73 gramos
  • M (medio) de 53 a 63 gramos
  • S (pequeño) de 43 a 53 gramos

CÓDIGO REGA

REGA 1ES261080000020

El número 1 indica que HUEVOCÓN, garantiza la naturaleza de nuestros huevos.
Es obligatorio marcar todos los huevos para el consumo humano, esto da una garantía a la procedencia y al control.

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